新疆天业

服务从新疆喀纳斯离开的时候新疆天业我很舍不得，我怕我下次去这些美景都不在了，那时候就想自己买块地，种些花草树木，养些牛羊鸡，过着像图瓦人一样的生活～

新疆天业的做法及配料

重庆小面的主料

一、

新疆天业小面主料为新鲜面条，由小麦粉制作而成。

二、重庆人称之为“水面”，“水叶子”。

三、成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。

四、因为新鲜水面容易发酸。

五、过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。

六、而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

面身类主要分为三种。

1、直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；

2、宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。

3、一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。